叶蔟直立，叶片绿色，叶柄红色，根形为圆柱形，须根少，不易糠心，表皮红色、鲜艳，白肉，生食甜脆爽口，耐寒性较强，适合露地种植，正常适宜气候和栽培条件下，南、北方均可种植。